A propos de Handee Digby et Nelson est une petite entreprise familiale fondée en 1947 par George Nelson Emmet à Greenford dans le Middlesex. En 1958 l’affaire étant florissante s’installe dans des locaux plus grands et construits spécialement à Farnham dans le Surrey. Depuis 44 ans, le modèle en plastique a vu beaucoup d’améliorations avant le développement du modèle en acier inoxydable. Les ventes ont augmenté au Royaume- Uni avec les coupeurs à fromage installés dans pratiquement tous les supermarchés en même temps que les ventes s’étendaient à travers le monde entre autre aux Etats-Unis, en Europe et en Australie. En 2002, suite à la retraite de son Directeur Général en poste pendant 20 ans, Digby & Nelson a déménagé à Merton dans le Surrey où son Directeur Général, Primrose Stobbs, est la fille du fondateur.